一、2022生意难做，如何抓住赚钱机会？
很多人说，现在生意难做。越来越难。
环境变化快，消费风向变化更快，消费者的心，也更加难懂了。
确实难，大家都难。但是，作为一名商业咨询顾问，我的工作就是去研究，去探索和发现各种各样的新机会，帮大家想办法，找答案。
最近封闭在家，我看了很多报告。其中，有一些消费类的，看完我有一种非常明显的感觉，那就是宅经济，或者说孤独经济、懒人经济，等等新的生活方式，正在崛起。
在2020年疫情之后，尤其明显。有越来越多人，会宅在家里面购物。
2022年抖音电商和算数电商研究院发布的《十大潮流生活趋势报告》称，生活新方式前三名分别是：高质量撒野、街拍天花板和沉浸式宅家。报告调研数据显示：
42.2%的抖音用户向往户外生活，周末会选择逛公园、露营、徒步、爬山、冲浪等娱乐活动，放松心情；
30.6%的用户，热衷网红“打卡”探店，他们会关注热门的景点、市井小吃，发现生活的美；
27.4%的用户，他们周末就喜欢懒宅在家，能不出门就不出门。
这些新生活方式，带来的新的消费需求，覆盖户外、旅行、生活、穿搭、运动、二次元等各领域。比如，即使是家门口的小旅行，也要选最适合的服装穿搭造型；居家懒宅也有穿搭。
更多的报告显示，仅仅是“宅在家里”这一类生活方式，就产生了很多新的消费形态。
比如，外卖、生鲜到家，各类到家服务；比如，看着直播、刷着短视频购物；比如，云学习、云健身、云办公、宅家养生、娱乐等等。
生活方式改变，需求也在变化，在这些消费形态之后，慢慢激发了很多新的模式出现。
我喜欢读报告，更喜欢和有血有肉的，真实的创业者们聊天，去感受他们的创业故事，找到商业世界里的，那些不断进化的达尔文雀。
最近我采访了三位创业者，他们敏锐地洞察到了需求，然后抓住机会，实现了逆势增长。
他们的故事，很动人。他们的模式，特别有意思。今天，和你分享。
14年只做1件事
从此人生是春天
“海蒂的花园”品牌的创始人，大家都叫她海妈，她说，花园是我的第一个女儿，海蒂是第二个，噜噜是第三个。
这14年来，海妈只做一件事，那就是种花。从13.5㎡的小花店，到现在总投产超过500亩（约33万㎡）的基地。从线下，到线上。再从搜索电商，到兴趣电商。14年，海妈经历了太多。
海妈说，我曾经精心打造了8年的“海蒂的花园”，突然间，被改造拆除了。于是我们痛下决心，在成都分散地建了几个基地，最大的一个，双流基地有250亩。
然后，为了我的梦想，我又决心开一个和“花”有关的图书馆，我租了一块地，2000㎡，想打造成海蒂的花园旗舰店，里面200㎡做图书馆，400㎡用来卖花，希望通过卖花来养活整个花园和免费的图书馆。
为了做这件事，我一次性就投了600万下去，算上租金，一年就接近50万，再加上人力成本、物业管理费等等，可能超过100万。
巨大的投入，结果最后却发现，线下有时候，一分钱都卖不了。很多时候，一天才卖100块钱，卖花的钱，连团队每天的盒饭钱都不够。
生计压力越来越大。怎么办？
没办法，我们只能转变思路，去找新的需求，新的人群，开拓新渠道。
你能讲讲具体是怎么做的吗？我问海妈。
海妈说，2019年底，我开始尝试做抖音短视频，可面对新的工具、新的人群，我始终不得其法。到底要做什么样的内容，才能打动人呢？
后来我想，视频里应该有两个要素，一是实用，告诉大家，养花其实并不难，是简单的；二是共情，讲述打理和维护植物的过程，比开花还要重要。在冬天，你去牵引、去拔叶子、去堆肥、去覆盖，用所有动作去养护植物、治愈自己，这就是园艺的内核。至于开花，是春天来到，必然的结果。
在2020年春节期间，当时又遇上了疫情，我就发了这样的一条视频，讲龙沙宝石月季的栽种，没想到，发布之后效果特别好。
这条将近5分钟的视频，到今天观看量已经超过1800万，点赞也有44万。
受到鼓舞之后，我就开始尝试做抖音电商，一边直播卖货，一边做内容，慢慢教大家如何种花。
刚开始，一天能卖几百块钱。几百块钱虽然不多，但和线下0相比，几百块钱，已经好很多了，这也让我看到了希望。
慢慢地，稳定到每天卖1000多块钱。直播间也从几十人来看，到100个，再到1000人在线。
当有一天卖了5000块的时候，我兴奋地跳起来，我老公海蒂爸立刻说，赶紧，大家一起去吃饭庆祝吧。
新的渠道，全新的人群，从来没想过的可能性，每天能有几千块的交易额，我们自己觉得已经很了不起了。这是件有希望的事，值得干。
于是，我开始研究，怎么才能把这件事真正做好。大家的需求到底是什么？植物对于人的意义，又到底是什么？
海妈说，我有一个切身经历。这两年我其实过得特别焦虑，过高的投入，图书馆的亏损，还有200号员工要吃饭，加上疫情，让本身巨大的生计压力，更大了。我整个人也变得特别特别焦虑，甚至抑郁。在去年（2021年）最炎热的夏天，我进过抢救室。也看到过其他人被推进抢救室，然后再也没有出来。
我没有看心理医生，可最后我是怎样缓解的呢？
我在家里洗手间的窗台上，养了一个植物，叫斑马海芋，可以理解为是一个芋头，它发出来的叶子很大一片，然后我每天就在洗手间里看着它。第一次观察到叶片从哪一个地方发出来一个点，然后展开，慢慢地舒展好多天，奋力地舒展，直到变成了裹在一起像一条棍子的叶子，最后，展开成一大片叶子。
看着植物发芽，奋力生长，这件事，给我带来很大的治愈和抚慰。生命短暂，我们应该用力生长。
我的小女儿噜噜，那时7岁，她对我说，为什么要种绿植？因为植物生长的过程很美，发芽很美。发芽过程的美，比开花还要好看。
从此人生是春天。这是植物带给我的意义。
还有一位花友，她叫素心，她说，2021年8月，我偶然在抖音上刷到海妈的视频，讲月季的，在海妈的视频里，我感受到了海妈对花的热爱、对孩子的热爱，还可以学到养花的知识，所以立刻关注了海妈，一口气看了她好多视频。
刚好那阵子我要装修房子，楼顶有一个大露台不知道怎么装饰，看了视频后，我被种草了，决心把露台种满月季。
在直播间买了第一盆、第二盆......从无到有。现在成员逐渐多了起来。
（素心的露台花园改造前后）
看着嫩芽一点点从枝条里发出来，每一个微小的变化，都像是花给你的反馈。看着它们成长，感觉生活美好又充实，心情也舒缓了。我每天至少要看它们两次，早上一次，晚上一次，怎么看也看不够。
是海妈的视频打动了我，影响了我，让我开始意识到，养花其实并不难，但养花所带给我的治愈感和幸福感，却极其强大。
另一位花友小虹姐姐，在2021年的3月，北京回暖的时候，决定重新把院子布置起来。之前养的花，因为整个冬天出差，不在北京，全都死去了。也是在抖音上刷到海妈的视频，被海妈爽朗的笑声感染，第一次下单就买了三四盆绣球。
小虹发现，鲜花盛开的那一瞬间，比起鲜花花束给她带来的惊艳，更让她感动和享受。从每一片叶子的萌发，花苞慢慢长大，变鼓显色，到展开一抹颜色，这种生命的生长，时间的流逝，让她迷恋。
（小虹姐姐的花园改造前后）
海妈说，我做的短视频内容，最大的价值或许不在于让用户买花，然后改造了她们的花园，而是很多人这辈子没想过会喜欢种花，因为从短视频、从直播认识了我们，了解栽种植物是件容易的事情，从而开启了她和园艺、和植物相伴一生的历程。就像我一样。
海妈和花友的故事，我听了很受触动。
过去你买一束花回家，插在花瓶里，或许只能看着它慢慢凋谢。而养花，能让人感觉到生命的力量，它是一种精神的慰藉，它能陪伴你，温暖你，治愈你，激发对生命的热爱。
人们对植物的需求，就像对动物一样，随着宅家经济的发展，这是一个正在增长的需求。宅在家里，需要被治愈。
海妈告诉我，海蒂的花园在抖音电商上慢慢积累了200多万用户，去年在这一个渠道的销售额就超过了1千万，今年，预计可以突破3千万。
这就是新需求带来的机会，新渠道带来的增长。
种春风，染日子
身未动，心已远
虽然宅的人越来越多，宅归宅，但是心是自由的，总有一天是希望去远方的。
“飞鸟和新酒”的创始人梁铭，就抓住了这个需求，在抖音电商做起直播卖衣服了。
我问梁总，飞鸟和新酒，这名字听起来，不像是卖衣服的，为什么取这个名字？
梁总说，其实飞鸟和新酒是我们公司最晚做的一个品牌，在这之前，我是做农场的。
2011年我在莫干山脚下建了义远农场，我们自己养牛养鸡养鸭，种蔬菜、种水稻、种茶园，把整个农场做成了生态有机农业。
因为自然，因为有美学时尚的基因，很多年轻人到了农场之后特别开心，太美好了。尤其姑娘们特别喜欢在农场拍照。
我就开始想象到一个需求场景，在这种时刻，她们内心到底想穿什么样的衣服？
她们之所以开心，是因为对自然慢生活的向往，向往自由。于是，自由和美好，就成为了我做衣服的核心理念，风格也朝着这个方向去。
那，品牌叫什么名字好呢？
我和我的团队就一起接着想象，什么东西最自由？空中的飞鸟，很自由。什么样的东西很美好呢？丰收的时候很喜悦，新收的稻子可以酿成新酒。还有呢？新人结婚的时候很喜庆，新人酿的酒，这个意义特别好。
于是，飞鸟和新酒就诞生了。
后来，我们做了四个产品系列，种春风，主打周末、逛街、聚会的场景；染日子，日常上班场景；去远方，是特殊的系列，有露营、旅行、环保等主题；还有一个酿新酒，这暂时卖的不是衣服，而是给年轻人举办农场婚礼。
这些灵感都是取自农场，大自然，取名的时候，也都带着对美好生活的向往。
种春风、染日子、去远方、酿新酒，梁总取的名字都特别好听，真是光听名字，就已经“身未动，心已远”了。
再看看视频，那些向往远方的人，那些宅在家里却又出不去的人，太心动了。
那，衣服卖得怎么样呢？我问梁总。
梁总说，销量挺好的，我们今年3月8号才开始接触抖音电商，做直播，到4月底，大概做了有1100多万的gmv（成交额）。
4月份的时候，我们刚好赶上了抖音电商“宅家抖出美好生活”的活动，参加宅家时尚周时，我记得销售了80万左右，周末上新日，销售了94万。不断上升的数据，这让我们感觉到是一个很好的开始。
借着活动期间的热度，我们除了日常直播间运营和达人短视频种草之外，还做了一场线下快闪店活动，和露营结合在一起，现场直播。当天整个直播的销量就有近80万。
很多朋友在直播间留言，“光是看到这个主题，想想就激动，衣服太适合穿出门露营了”，“希望疫情赶快结束，到时穿着美美的衣服，一起去放风筝，一起去露营~”。还有人说，“人生没有那么多时间去寻找诗和远方，但是在飞鸟和新酒里，你可以找到意义。”
梁总说，这就是我们做这个品牌的价值所在。
确实。宅，和想像飞鸟一样冲出去，对自由的渴望，并不冲突。甚至宅得越久，渴望越强烈。
这个渴望，被“飞鸟和新酒”，用品牌价值理念和服装产品，结合短视频和直播的方式给满足了。
大家都有对美好生活的向往，想去野餐、去露营，来一场说走就走的旅行，即使现在不能出门，先买上一套衣服再说。
这种心情，被满足了。
一个产品
就是一个凯发k8一触即发的解决方案
宅家除了需要精神食粮，除了诗和远方，还得解决最实际的问题，填饱肚子。
宅家，又怎么能少得了“吃”呢？
叮叮懒人菜，叮叮鲜食凯发体育vip下载的旗下品牌，这家做食品的公司，几年前就看好“预制菜”这个赛道，开始布局了。
预制菜，其实很早就有了，它的范围很广。比如，超市里切配好的净菜，只能在冰柜存放两三天，这叫预制菜，自热火锅也是一种，还有就是盒装的，里面一包一包封装，在家只要一次性加热，就成了一道菜。
这两年随着宅经济的发展，越来越火，成为了一个赛道，还是一个快速增长的赛道。
根据艾媒咨询的数据，2019-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%。预计到2026年，我国预制菜的市场规模将突破万亿元，达到1.07万亿元。
预制菜这个需求也很好理解，确实是宅家的刚需。
那，预制菜具体满足了些什么需求呢？
叮叮懒人菜的合伙人marc林郑焕说，我们发现了一个非常重要的需求场景，那就是“宝妈”们在家做饭，今天她要解决的问题是什么？
她今天做一顿饭，不是做给自己吃的，她是要做给全家人吃的。家里的老人爱不爱吃？孩子爱不爱吃？然后才是自己和老公爱不爱吃。
她每天都在琢磨，今天吃什么，她想让家人吃得健康，还得好吃，在家里就能吃到餐厅的口味，她会想，自己的手艺够不够。
做饭是居家的一个高频场景，而宝妈对预制菜的需求很高，所以我们就把宝妈定位为核心人群。
简单的菜，她们自己就能烧了，她们会选择什么样的预制菜呢？
最后，我们研究出了几款产品。比如，酸菜鱼。这款产品的销量最好，占了50%以上，每个月能卖出上千万。
你能说说你们是如何做的吗？我问marc。
marc说，首先为了解决大家对预制菜是否新鲜、安全的问题，我们克服了供应链的难题。比如，活鱼现杀，从活鱼捞起来，到切片，再到液氮速冻，3小时内完成。各种料包在不同的工厂加工完成。用户下单后，48小时内顺丰送达。
能做到这速度，得益于我们一直以来对供应链的积累，重视供应链的能力。
然后，我们做了一系列的短视频内容。有带主题的，像“老公又馋什么了？”“宝宝又馋什么了？”，也有展示操作起来特别简单、方便的。
最后，定价还不能高，30块钱左右一份最合适。
除了宝妈，其实越来越多宅家的人也有需求。点外卖固然好，方便，好吃，但不可避免，慢慢地还是有一部分要回归自己在家里面做饭。
预制菜，解决了人们即想宅在家里，但又想在家做出餐厅的味道，还得方便快速，操作简单的需求。
叮叮懒人菜，就满足了这个需求。
marc告诉我，从2020年10月上线抖音小店，到2021年6月，每月销量超过百万，到9月，破千万，12月，近2000万。今年1月，超过了4000万。其中，酸菜鱼卖得最好，单月破千万；第二是猪肚鸡，第三是果蔬鲜虾饼。
销量直线上升。看来，叮叮懒人菜确实抓对了需求，实现了增长。
我问marc，当时为什么会选择到抖音电商上来做？你觉得在线下卖产品，和在抖音电商上用直播和短视频的形式卖产品，区别是什么？
marc说，今天大家对“预制菜”这个品类认知，还是比较弱的，所以今天如果在线下去卖，消费者不会主动去购买，所以就很难在传统零售，或者货架式电商里，跑出来一个预制菜的品牌。
在线下的超市，一个促销员，只能在固定的区域，不断地做试吃活动，吆喝，即使这样，能覆盖到的人，也就是当天进店的人，或者未来可能进店的，居住在周围的1万人。
而短视频和直播带货这种方式，如果你的短视频内容很好，也许就能触达100万人、1000万人。能够让我们在短时间内，大规模地主动去触达消费者，激发他们的需求，最后完成购买。这在线下，根本是难以想象的。
对。marc的洞察特别好。这也正是兴趣电商的价值。
我们说，一个产品，就是一个凯发k8一触即发的解决方案。
产品是来解决用户问题的，或者说，满足用户需求的。当用户的需求已经很清晰，该怎么解决，大家也很清楚，这时候我们就不需要再去教用户，只需要卖凯发k8一触即发的解决方案就好。
但是，对一个新品类来说，比如预制菜，消费者并没有想清楚，他或许自己也不知道自己还有这个需求，这时，我们必须把需求本身讲清楚。
如果说，货架电商卖的是凯发k8一触即发的解决方案的话，兴趣电商卖的就是凯发k8一触即发的解决方案之前的需求，用来唤醒需求。
而且，兴趣电商，特别容易把需求还原到场景，只有还原到场景里，消费者才能被触动，然后自然而然地接受你给出的凯发k8一触即发的解决方案。
所以，做短视频内容的能力就特别重要，用视频的形式，直接戳中消费者，引起他们的兴趣，并满足他们的需求。
最后的话
海蒂的花园。飞鸟和新酒。叮叮懒人菜。
今天和你分享了三个品牌，逆势增长的故事。
他们抓住了宅家经济的发展趋势，发现了真正的需求；
他们抓住了兴趣电商这个上升的渠道，用好内容、好产品，把这个正在崛起的需求给满足了。
所以，他们都获得了非常好的发展。
我们说，所有的机会，都从发现一个需求开始。
而每个产品，就是一个凯发k8一触即发的解决方案。
未来，一定要抓住宅经济的趋势，抓住兴趣电商的机会。
仔细想想，还有什么是未被满足的需求，然后做好内容和产品，给出凯发k8一触即发的解决方案，找准渠道，创造属于你的增长故事。
祝，增长。
二、餐馆生意不好，怎么补救才有用？
一、不要着急赚钱，越不好越要舍得花钱。许多餐饮店老板生意一旦不好，就陷入了慌张，想着节流，想着缩减成本，所以以次充好，这样反而会让你店铺更快的走向倒闭。
越是这样，越要沉着冷静，服务好每一位顾客，在食材和口味上做到更多的提升，这样才能挽回来店里的每一位顾客，甚至为你带来新的顾客。
二、请消除生意不好的气场。开什么样的店铺都一样，千万不能让顾客觉得你店铺里十分的冷清，有些顾客虽然没来过你的店铺，但是会根据你店铺人数的多少去判断是否可以进店品尝。比如冬天进门很冷，夏天进门很热，灯光暗淡，桌椅不整齐等等，这都是在传递给顾客你店铺没有客人，那换位思考下，作为顾客的你，愿意在这样的店铺里消费吗？
三、生意越不好越不能选择降价。许多餐饮店在生意不好的时候，立马就会选择降价，但是却不知道这是一个会让你“店铺快速走向倒闭”的方法！为什么这么说呢？你生意本身不好了，再做降价活动，一个是降低了利润，另外一个，在顾客的眼里，降价也可能会降了品质，他们总觉得商家是不会那么好心的。所以不如在生意不好的时候选择“保价”或者“提价”，在提高价格的同时，多出一些有特色的菜品，提高菜品的质量，这样才能改善顾客对你店铺原来的印象，更是好奇新菜品好吃不好吃，忍不住进店品尝一下。
四、要让店铺有“明星产品”。这就要涉及到之前有提到的店铺经营到底是“多元化”好，还是“专业”的好了。对于餐饮店，多元化固然能够让店里面重口能调，但是也能让店铺看起来比较的普通，可以随便就能被取代。更是作为一个餐饮店来说，吃货嘴巴比较刁钻的时候，他们就认为“专业”的店铺会弄的更好吃一些，毕竟他们是专门做这个菜品的。所以，不妨改善下以往的经营方式，明确自己“要卖什么”，让店铺有“明星产品”，从而激发顾客的消费欲望，想要看看店铺的主打产品到底多好吃。
五、一个餐饮店不应该靠节省来维持收支平衡。据调查显示，成功的餐饮店和不成功的店主相比，参加学习考察的次数要多一倍，在花钱方面也是如此。成功的餐饮店老板不太会省钱，他们总是想着让顾客来店里吃的好，吃的舒服就行，所以想尽办法提高菜品的质量，服务的周到，这些方面相对来说，也是需要一些成本的。
三、火锅店18元一份的土豆就5薄片，你还见过哪些“火锅刺客”？
火锅店18元一份的土豆就五个薄片。对于火锅店来说是很正常的。在火锅店就餐时经常会遇到一些火锅刺客。这些不良商家为了追求利润而采用各种手段来欺骗顾客。以下是一些常见的火锅刺客。土豆刺客。火锅店常常会出售土豆。但一些不良商家会在价格昂贵的火锅套餐中少给土豆。或者只提供极少量的土豆。有些火锅店甚至会把土豆切成极薄的片。以此来降低成本，却收取高额的价格。肉类刺客。在火锅中肉类是重要的食材之一。一些不良商家会在肉类的数量和质量上做手脚。例如用低质量的肉类代替高质量的肉类以提高价格。或者提供少量的肉类却收取高额的价格。第三。调料刺客。火锅的调料也很重要。但一些不良商家会在调料的食物。量和种类上做手脚。例如提供较少的调料或者不提供某些必备调料。却收取高额的价格。烟雾刺客。一些火锅店为了营造热闹的氛围。会放置烟雾机或者烤炉。但一些不良商家会利用这些机器掩盖食物的数量和质量。让顾客难以准确。评估食物的品质。清洁卫生刺客。火锅店的卫生问题是许多消费者关心的问题。一些不良商家为了降低成本，可能会忽略卫生问题。让消费者在不卫生的环境中就餐。从而给消费者带来健康风险。以上是一些常见的火锅刺客。这些不良商家为了追求利润采用各种手段来欺骗消费者。消费者在就餐时应该注意观察食物的数量和质量。了解菜单上的价格是否合理？并注意卫生问题。保障自己的健康和权益。同时也需要加强监管力度减少不良商家的存在。维护市场的正常秩序。
