一、蒲公英怎么做菜比较好吃
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素a和c及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
二、蒲公英怎么做菜好吃
蒲公英炒鸡蛋的做法如下：
食材：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。
步骤：
1、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。
2、开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。
3、焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。
4、控水后，切成末，如图。
5、入碗加两个鸡蛋。
6、加少许食盐。
7、用筷子搅散了它，如图。
8、锅里油烧热，放葱花炒香。
9、倒入蒲公英，摊平了，如图。
10、一面煎好，再煎另一面。
11、煎炒到焦黄至熟即可。
二、蒲公英怎么做菜好吃
蒲公英好吃的做法参考如下：
工具／原料：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。
1、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。
2、开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。
3、焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。
4、控水后，切成末，如图。
5、入碗加两个鸡蛋。
6、加少许食盐。
7、用筷子搅散了它，如图。
8、锅里油烧热，放葱花炒香。
9、倒入蒲公英，摊平了，如图。
10、一面煎好，再煎另一面。
11、煎炒到焦黄至熟即可。
