一、铛鸡排怎么做好吃，电饼铛鸡排的家常做法
电饼铛煎酥香鸡排
主料
鸡腿一只
辅料
耗油一汤勺
葱段适量
料酒一勺半
老抽半勺
胡椒粉2g
盐半勺
生姜5g
白糖半勺
味精适量
黑胡椒汁适量
胡椒碎1g
电饼铛煎酥香鸡排的做法步骤
1. 准备大鸡腿一只，解好冻，清洗干净。。。
2. 用刀在鸡腿内侧划一刀，深至鸡腿骨，再把鸡腿骨剔出来就好啦。新手可以慢慢来，其实挺简单的
3. 剔好的鸡腿放进一个赶紧的深容器中，放入耗油，料酒，盐，白糖，老抽，味精，胡椒粉，葱段和姜丝
4. 带着手套彻底的把鸡腿肉和调料抓匀哦。。。
5. 包上保鲜膜，放入冰箱腌制十个小时左右。。。
6. 电饼铛预热之后放入少许油铺匀
7. 鸡腿肉鸡皮朝下平放入电饼铛中
8. 我选的是烤肉键。。。
9. 电饼铛加盖，上下火大概煎烤两分钟左右。。。
10. 把鸡腿肉翻面在煎三分钟，鸡腿肉两面金黄并且筷子可以插入鸡腿肉时取出
11. 煎好的鸡腿肉切条装盘
12. 上面淋入少许黑胡椒汁或者自己喜欢的酱汁都可以哦。。。。
小贴士
1，要根据电饼铛的功率大小来控制火候要几分钟，亲们要自己观察
2，放了老抽，比较咸了，放的盐要适量，以免太咸。。。
二、鸡排可以用空气炸锅吗
人人都爱吃炸鸡排，但是看到这么多的油脂总是忍了又忍，不妨用空气炸锅来试试，只用少许一点油，一样能吃到香酥可口的鸡排哦！
食材：鸡胸肉1块、鸡蛋2个、盐少许、黑胡椒少许、生粉适量、面包糠适量、食用油适量
步骤：
1、鸡胸肉洗净，从中间横切成2块。

2、撒少许盐、黑胡椒涂匀，用肉锤轻轻敲打入味。

3、取鸡蛋划散成蛋液。

4、鸡胸肉放入面粉盘裹一层薄薄面粉，再放入蛋液中裹一层薄薄蛋液。

5、最后放入面包糠上裹匀。

6、鸡排放入炸篮中。

7、炸篮放入炸锅中，扣好盖子。

8、鸡排上轻轻刷一层食用油，推入“空气电炸锅”。

9、温度200度，时间15分钟。

10、时间结束，取出鸡排。

11、鸡排稍冷却后切小块，蘸上酱料，开吃！

小贴士：
1、吃时可沾番茄酱、沙拉酱、或撤些辣酱油、椒盐都很好吃。
2、鸡胸肉一定要片开，厚一些的甚至可以片成3块哦。
